domingo, 22 de junho de 2008

Baden-Baden

Ontem tive o prazer de degustar uma cerveja do tipo Bitter Ale, presente do Fernandinho, irmão da funilista Flávia.

Uma Baden-Baden, 1999, com sabor e aroma marcantes e de cor avermelhada, inspirada em cervejas inglesas de altíssima qualidade.

Diferente das nossas cervejas comuns, as Lagers ou pílsen, de baixa fermentação, esta variedade é fabricada num processo de alta fermentação com maturação lenta , durante aproximadamente 21 dias. (As Lagers são maturadas por apenas 7 dias).

Nós brasileiros estamos habituados às pílsens de alta fermentação. Por este motivo, alguns podem estranhar seu sabor por apresentar-se frutado de início, quase adocicado, e final com amargor leve, característicos das Ales, que levam em sua composição grãos torrados e caramelo.

Provei, aprovei e recomendo!

Para quem não sabe, o Fernando trabalha na Schincariol, e alguns meses atrás nos proporcionou uma visita à fábrica com direito à degustação direto na fonte.

Esta experiência foi relatada no Frango, blog da nossa amiga Renata.

E a Baden-Baden, atualmente pertence ao grupo Schincariol.

Valeu pelo presentinho Fernando e aguardo novo convite para mais uma visita à fábrica.

4 comentários:

Walter Porciuncula Jr disse...

Boa mesmo Fernandinho!! Traga mais!! rs

Abçs

Anônimo disse...

Fala Foquinho...pode deixar que todo mês vou trazer um exemplar não só das famosas Baden-Baden de Campos do Jordão, mas também da Devassa e Eisenbahn....que a algum tempo passaram a fazer parte do portifolio do Grupo Schincariol.

Entre no site e já escolha a proxima que vc pretende degustar.

www.eisenbahn.com.br
www.devassa.com.br

Uma Abraço...Fernandinho (Agora menos chato)

Foco disse...

Então me comprometo a comentar todo arsenal cervejeiro que eu provar.....
Assim fica fácil. Valeu Fernando grande abraço e até mais....

Foco disse...

Me interessei pela India Pale Ale da Devassa e por quase todas da Eisenbahn, principalmenet Lust e Kolsch.... e o mais interessante é que dá para comprar via net, já me cadastrei e mais tarde vou às compras.... valeu Fernando.