Ontem tive o prazer de degustar uma cerveja do tipo Bitter Ale, presente do Fernandinho, irmão da funilista Flávia.
Uma Baden-Baden, 1999, com sabor e aroma marcantes e de cor avermelhada, inspirada em cervejas inglesas de altíssima qualidade.
Diferente das nossas cervejas comuns, as Lagers ou pílsen, de baixa fermentação, esta variedade é fabricada num processo de alta fermentação com maturação lenta , durante aproximadamente 21 dias. (As Lagers são maturadas por apenas 7 dias).
Nós brasileiros estamos habituados às pílsens de alta fermentação. Por este motivo, alguns podem estranhar seu sabor por apresentar-se frutado de início, quase adocicado, e final com amargor leve, característicos das Ales, que levam em sua composição grãos torrados e caramelo.
Provei, aprovei e recomendo!
Para quem não sabe, o Fernando trabalha na Schincariol, e alguns meses atrás nos proporcionou uma visita à fábrica com direito à degustação direto na fonte.
Esta experiência foi relatada no Frango, blog da nossa amiga Renata.
E a Baden-Baden, atualmente pertence ao grupo Schincariol.
Valeu pelo presentinho Fernando e aguardo novo convite para mais uma visita à fábrica.
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4 comentários:
Boa mesmo Fernandinho!! Traga mais!! rs
Abçs
Fala Foquinho...pode deixar que todo mês vou trazer um exemplar não só das famosas Baden-Baden de Campos do Jordão, mas também da Devassa e Eisenbahn....que a algum tempo passaram a fazer parte do portifolio do Grupo Schincariol.
Entre no site e já escolha a proxima que vc pretende degustar.
www.eisenbahn.com.br
www.devassa.com.br
Uma Abraço...Fernandinho (Agora menos chato)
Então me comprometo a comentar todo arsenal cervejeiro que eu provar.....
Assim fica fácil. Valeu Fernando grande abraço e até mais....
Me interessei pela India Pale Ale da Devassa e por quase todas da Eisenbahn, principalmenet Lust e Kolsch.... e o mais interessante é que dá para comprar via net, já me cadastrei e mais tarde vou às compras.... valeu Fernando.
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