Nesta quarta o negócio foi bom!
Resolvemos fazer Costeletas de Porco ao Molho de Laranja e para acompanhar Batatas Recheadas. Uma carne macia e saborosa mergulhada num molho um pouco agridoce que contrastava com o sabor do gorgonzola.
Oito horas da noite começamos a preparação na casa da Flávia, esquentando a noite com brejas enquanto o prato principal estava sendo produzido...
Iniciamos pré-assando as costeletas e preparando o molho sofisticado que levou cravos, raspas e suco de laranja, molho inglês etc. Depois foi só cozinhar as batatas, assá-las no papel-alumínio com muito azeite e recheá-las com gorgonzola, cream-cheese, creme de leite e salsinha.
Nesta noite a Vania tornou-se expert em ralar casca de laranjas... e o Walter em fazer o suco...
Até parecia costeletinhas do Outback, e até um prato FunilKid foi feito para a filhinha da Marília (costelinhas com purê de batatas), que ficou pronto em apenas uma hora.
Muitos ingredientes, um pouco demorado (apenas 3 horinhas), mas nem dá trabalho. Deu pra colocar muita conversa em dia enquanto o forno bombava.
No final valeu a pena a demora. Não sei se pela fome ou se realmente gostaram do jantar, mas taí uma boa tática para não haver reprovações... deixar a galera com muita fome!!!
Depois do jantar todos ficaram com os olhos miúdos de sono, mas com sorriso de satisfação. Foi difícil ir embora de barriga cheia e com aquela leseira toda.
Trabalhão danado depois: abrir a porta do carro... girar a chave na ignição... "apertar" a embreagem (né Lucinho!)... ainda bem que meu carro já estava embicado e nem precisei esterçar...
Obs.: interessante, achei que esta palavra nem existia e fui perquisar e olha que encontrei: Esterçar:"É um vocábulo usado em automobilismo e, portanto, coisa bem moderna. A edição atual do Morais (1999) dá esterçar com o significado de "mover à direita e à esquerda o volante do automóvel". O Houaiss, registra o mesmo significado, mas traz muitas outras informações, entre elas que o termo vem do italiano sterzare, vocábulo registrado em 1743, com o sentido primitivo de "fazer girar a carroça", que adquiriu, no séc. XX, o sentido de girar o volante do automóvel". Este verbete não existe no tradicional Aurélio.
Nada a ver com a costeleta com batatas, apenas curiosidade na hora de escrever este post.
5 comentários:
Sem comentários o nosso jantar!!!!! me deu uma depre depois....misereeeeee!!!
Ah.... semana que vem sem falta vou levar a sobremesa....será q vamos dar conta?!rsrsrs
Realmente nossos encontros estão cada vez mais fodásticos.. kkkk!!
Quero so ver o macarrão "el niño" da Fla!
Ateh!
www.porquehojeequarta.blogspot.com
Foco q massa adorei o blog!!!
c ta parecendo a gica com o tal "trabisseiro", no seu esterçar...hahahahaha
muito bem boladooo
e as fotos dos anos dourados???
kkkkkkkkkk
bju pro ces
JU
ps o walter nao mudou nada....
cade a ana e a "humberto, doisberto..."
Foco q massa adorei o blog!!!
c ta parecendo a gica com o tal "trabisseiro", no seu esterçar...hahahahaha
muito bem boladooo
e as fotos dos anos dourados???
kkkkkkkkkk
bju pro ces
JU
ps o walter nao mudou nada....
cade a ana e a "humberto, doisberto..."
Oi ju, que bom voce por aqui.... saudades... beijo grandão..
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